פַּלִימְפסֶסְט (בכתיב לועזי: Palimpsest; מן היוונית: παλίμψηστος, παλιν - שוב, ψαω - למחוק) הוא מגילת קלף כתובה, בדרך כלל מימי הביניים, שנמחק או גורד ממנה הכתוב הקדום, ונכתב תחתיו טקסט חדש.
ובהשאלה, פלימפססט הוא סמל לכתוב רב-רובדי, רב-שכבתי, שבו החדש מתרבד על הקדום. וגם להפך, מגילה מחוקה, שהמקור נמחק ממנה על ידי כתובים חדשים.
הַלָּמֵד יֶלֶד לְמָה הוּא דּוֹמֶה? - לִדְיוֹ כְּתוּבָה עַל נְיָר חָדָשׁ.
הַלָּמֵד זָקֵן לְמָה הוּא דּוֹמֶה? - לִדְיוֹ כְּתוּבָה עַל נְיָר מָחוּק.