"ויכינו את המנחה" (בראשית מג כה). "אל תפן אל מנחתם" (במדבר טז טז). כמשקל משחת מן משח. פירושו דבר שמקריבין לגדולים. "מנחת ערב" (תהלים קמא ב), פירושו עולת הערב. וכן "ויהי בעלות המנחה ויגש אליהו" (מלכים א יח לו) פירוש משש שעות ומחצה והלאה, והוא שעת תפילה לכל ישראל, שנאמר: "ערב ובוקר וצהרים אשיחה ואהמה" (תהלים נה יח).
ומאותה שעה אסור לאדם ליכנס למרחץ ולא להתחיל מלאכה, ולא לאכל, ולא לדין, עד שיתפלל מנחה. וכן מנהג כל ישראל בכל מקומות מושבותיהם, חוץ מארץ אדום מפני שהיו מתחילה עניים הולכים בכפרים עד הערב, חוזרין לבתיהם ומתפללין מנחה ומעריב בשעה אחת, ואמרו רבותינו: כל העושה כך נקרא פושע, אע"פ שנתעשרו אין מתפללין אותה בעתה. ואע"פ שהוא מפורש בברכות עד חצות, הרי הן עובדין ועושין כל דבר שירצו קודם תפילת המנחה. והוא רחום יכפר עונותיהם ועונותינו".
