תקנות בריאות הציבור (מזון) (שימור מצרכי מזון על ידי קרינה)
תקנות בריאות הציבור (מזון) (שימור מצרכי מזון על ידי קרינה) מתוך 
תקנות בריאות הציבור (מזון) (שימור מצרכי מזון על ידי קרינה), התשמ״ה–1985
ק״ת תשמ״ה, 790; תשמ״ז, 481.
בתוקף סמכותי לפי סעיף 3 לפקודת בריאות הציבור (מזון) [נוסח חדש], התשמ״ג–1983, אני מתקין תקנות אלה:
לפי סעיף 325(ג) לחוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), התשע״ו–2015, תקנות שהותקנו לפי פקודת בריאות הציבור (מזון) [נוסח חדש], התשמ״ג–1983, יעמדו בתוקפן ויראו כאילו הותקנו לפי החוק האמור.
הגדרות [תיקון: תשמ״ז]
בתקנות אלה –
”מצרך מזון מוקרן“ – מצרך מזון ששומר באמצעות קרינה;
”קרינה“ – קרני גאמה, קרני X, חלקיקי אלפא, חלקיקי ביתא, אלקטרונים בעלי מהירות גבוהה, נויטרונים או חלקיקים גרעיניים אחרים, למעט גלי קול, גלי רדיו וגלי אור בין אם האור נראה לעין ובין אם הוא אינפרא־אדום או אולטרא־סגול;
”קילו־גריי“ – יחידת מדידה של אנרגיית קרינה השווה ל־100,000 ראד;
”ראד“ – יחידת מדידה של אנרגיית קרינה, שספיגתה בתוך גרם אחד של מזון מוקרן משחררת 100 ארג של אנרגיה;
”תבלינים“ – המוצרים המפורטים בתוספת הראשונה, כאשר הם יבשים או מיובשים, בין אם הם טהורים ובין שהוסף להם נתרן כלורי או רכיבי מזון יבשים אחרים בכמויות זעירות;
”הקודקס“ – קודקס אלימנטריוס Codex Alimentarius כרך 15, משנת 1984 או כל מהדורה אחרת שתבוא במקומה של Food and Agricultural Organization, Rome, שהופקד בספריה של משרד הבריאות בירושלים, רח׳ המלך דוד 20;
”המנהל“ – המנהל הכללי של משרד הבריאות או מי שהוא הסמיכו לענין תקנות אלה, כולן או מקצתן;
”שיווק“ – העברה לאחר בכל דרך מדרכי ההעברה.
שימור מצרכי מזון על ידי קרינה [תיקון: תשמ״ז]
(א)
לא ישמר אדם מזון באמצעות קרינה לשם מכירה, ולא ימכור מצרך מזון מוקרן, אלא אם כן נתקיימו בו תנאים אלה:
(1)
הוא מצרך מזון מן המפורטים בתוספת השניה בטור א׳;
(2)
סוג הקרינה שבו מקרינים את מצרך המזון הוא כמפורט לצידו בתוספת השניה בטור ב׳, ושיעור הקרינה אינו עולה על מנת הקרינה הנספגת במזון כנקוב בטור ג׳, הכל כאמור בנספח 1 לקודקס;
(3)
שיטת ההקרנה היא בהתאם לקודקס;
(4)
המנהל נתן לגביו היתר בכתב.
(ב)
לא ייבא אדם מצרך מזון מוקרן לשם מכירה ולא ימכור מצרך מזון מוקרן מיבוא, אלא אם כן היבואן הציג מסמכים מאת הרשות המוסמכת של ארץ היצוא על התאמת מצרך המזון להוראות פסקאות (1) עד (3) לתקנת משנה (א), להנחת דעתו של המנהל.
סימון מצרך מזון מוקרן [תיקון: תשמ״ז]
לא ישווק אדם מצרך מזון מוקרן, לא ייבאו ולא יחסינו, אלא אם כן אריזתו מסומנת –
(1)
בהתאם לתקן ישראלי 1145, אף אם הוא אינו מוצר מזון ארוז מראש;
(2)
במלים ”מצרך מזון משומר על ידי קרינה“ ובסמל בצבע ירוק לפי הדוגמה שבתוספת השלישית;
(3)
בתאריך האחרון לשימוש (חודש ושנה);
(4)
במלים ”אין להקרין מחדש“ במסגרת ובגודל אותיות שלא יפחת משליש גודלן של האותיות המציינות את שם המוצר או 4.5 מילימטרים, בהתאם להחלטת המנהל.
ביטול
תקנות בריאות העם (שימור מצרכי מזון על ידי קרינה), התשכ״ז–1967 – בטלות.
תחילה
תחילתן של תקנות אלה ארבעה עשר ימים מיום פרסומן.
תוספת ראשונה
(תקנה 1)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
[תיקון: תשמ״ז]
40.
[תיקון: תשמ״ז]
41.
[תיקון: תשמ״ז]
42.
[תיקון: תשמ״ז]
43.
[תיקון: תשמ״ז]
44.
[תיקון: תשמ״ז]
45.
[תיקון: תשמ״ז]
46.
[תיקון: תשמ״ז]
47.
[תיקון: תשמ״ז]
48.
[תיקון: תשמ״ז]
49.
[תיקון: תשמ״ז]
50.
[תיקון: תשמ״ז]
51.
[תיקון: תשמ״ז]
52.
[תיקון: תשמ״ז]
53.
[תיקון: תשמ״ז]
54.
[תיקון: תשמ״ז]
55.
[תיקון: תשמ״ז]
56.
[תיקון: תשמ״ז]
57.
[תיקון: תשמ״ז]
58.
[תיקון: תשמ״ז]
59.
[תיקון: תשמ״ז]
60.
[תיקון: תשמ״ז]
61.
[תיקון: תשמ״ז]
תוספת שניה
(תקנה 2)
[תיקון: תשמ״ז]
| טור א׳ מצרך מזון | טור ב׳ סוג הקרינה | טור ג׳ מנת הקרינה הנספגת במזון בקילו גריי |
|---|---|---|
|
1. (א) פירות וירקות
| קרינת גאמה מקובאלט–60, קרינה מצזיום–137 או קרינת אלקטרונים המיוצרים במכונות ובלבד שרמת האנרגיה לא תעלה על 10 מיליון אלקטרון וולט, או קרינת רנטנן ובלבד שרמת האנרגיה לא תעלה על 5 מיליון [צ״ל: אלקטרון] וולט | 1.0 (100,000 ראד) |
|
(ב) פטריות ותות שדה
| כאמור בפרט משנה (א) | 3.0 (300,000 ראד) |
|
2. דגנים, קטניות, פולי קפה ומוצריהם, פולי קקאו ומוצריהם, גרעיני מאכל ואגוזים
| כאמור בפרט 1 | 1.0 (100,000 ראד) |
|
3. תערובת מזון לבעלי חיים
| קרינת גאמה מקובאלט–60, קרינת אלקטרונים המיוצרים במכונות ובלבד שרמת האנרגיה לא תעלה על 10 מליון אלקטרון וולט, או קרינת רנטגן ובלבד שרמת האנרגיה לא תעלה על 5 מליון [צ״ל: אלקטרון] וולט | 15.0 (1,500,000 ראד) |
|
4. בשר עוף וחלקי עוף
| קרינת גאמה מקובאלט–60 | 7.0 (700,000 ראד) |
|
5. תבלינים
| קרינת גאמה מקובאלט–60, קרינה מצזיום־137 | 10.0 (1,000,000 ראד) |
|
6. ירקות וצמחי מאכל יבשים ומיובשים
| קרינת גאמה מקובאלט–60, קרינה מצזיום–137 | 10.0 (1,000,000 ראד) |
[תיקון: תשמ״ז]
תוספת שלישית
(תקנה 3(2))
כ״ו בשבט התשמ״ה (17 בפברואר 1985)
- דן מיכאלי
המנהל הכללי של משרד הבריאות - אני מאשר.
מרדכי גור
שר הבריאות
אזהרה: המידע בוויקיטקסט נועד להעשרה בלבד ואין לראות בו ייעוץ משפטי. במידת הצורך היוועצו בעורך־דין.