ספר הפרנס/נב
נמצא חיטה או שעורה בעופות מלוחים או צלויין בע"פ אפילו לאחר ד' שעות ישליך החיטה והעופות מותרין לפי שכבר נתבטל החמץ בס' קודם הפסח ואין חוזר וניער לאסור אח"כ כשיגיע הזמן לאסור במשהו ומהאי טעמא נמי שפוד ישן אם צלו בה עופות או בשר בפסח מותרין אעפ"י שככר נצלה באותו שפוד בשר שנמלח ולא נבדק מחמץ וכן נמי הערינג"ש וכשר יבש וגבינה שנמלחו מקורם ולא נבדק המלח מחמץ מותרין בפסח. וכן מותר לטגן בעור שומן של אווז שנפשט ונמלח קודם הפסח ואעפ"י שלא נבדק המלח מחמץ אבל שומן שמחותך ונמחה מקודם הפסח אסור לטגן בו בפסח לפי שהמחבת שהתיכו בה השומן היתה בלועה מחמץ גם לפעמים מחזירין מן השומן מותר הטגין לשאר השומן תוך הקדירה: